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COOL GREEN

2011年08月27日 14:39

仕事関係の人と某屋上ビアガーデンに
行ってきました。

「季節もん」ですね。


大企業にいたときは、それこそ大人数で
盛り上がっていました。

ビアガーデンは、人数が多いほど
楽しい感じがします。


組織を離れた今は、ビアガーデンに行く
メンバーを外部調達(アウトソーシング)
することになりました。

大規模と小規模では、経営戦略が違う
ということですね。


今回のメンバーは10人です。

ビルの屋上から見える山々の「緑」が
とても印象的です。

夕方の風と生ビールが暑さを和らげて
くれます。


ビアガーデンですから、雰囲気でほとんど
「何食べてもおいしい!」状態なんですが…

残念ながら、若すぎるスタッフ(アルバイト)
と設営面が学祭の屋台みたいな安っぽい
感じでした。


低価格のビアガーデンに“期待”しては
いけませんが、持ち味のないチープさが
「価値」を実感する妨げになっていました。


みんなで盛り上がりながらも、頭の中で
自分が経営者なら、ここのビアガーデン
こうするかな…

勝手にプロデュース(苦笑)していました。


酔っているんで、採算の計算脳はストップ
しています。イメージだけでも…


予想以上に、女性客が多かったですね。

それもたぶん「仕事帰りの女性」の
割合が全体の約半分でしょうか?

少し意外でした。

ということで、ターゲットは女性です。


コンセプト…クールな大人の
      グリーン・ビアテラス

ターゲット…いつまでも若く輝いている
      ビジネスウーマン

ミッション…おいしいビールとお料理で
      夏のストレスを吹き飛ばして
      もらうため、緑あふれる空間で
      癒しのひとときをご提供

ビジョン …近郊で働くビジネスウーマンの
      方々に、ワンシーズン最低1回は
      おいしいビールを飲みに来て
      もらえるようなお店づくり

バリュー …おいしい「ソーセージ」と
      「デザート」が目玉、テラスで
      男性スタッフがおもてなし
      (※ただしイケメンに限る)

(注)ミッション=使命、ビジョン=志、
   バリュー=価値


観葉植物で「緑」のご提案

スクリーンで無声映画の上映

アコースティックライブの開催 etc.


流行るかな?…なんか薄っぺらいな~


二次会へ流れて…
とても楽しい夜でした!!


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